ผัดกระเทียมให้หอม ใส่กุ้งผัดพอสุก ใส่ไข่ลงไป ใส่น้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซ้อสหอยนางรม ซ้อสปรุงรส ผงปรุงรส *ใส่น้ำตาลเล็กน้อยไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้

ใส่เส้นลงไปผัด ให้สุกนิ่ม

ปิดไฟ ใส่ผักกุ้ยช่ายลงไป พร้อมเสริฟ