เริ่มจาก ทำไส้ ก่อนนะคะ ตั้งกะทะ เทน้ำมัน ลงไป รอให้ร้อน แล้วนำ กระเทียมสับ ลงไปผัดจนเหลือง จะมีกลิ่นหอมจากนั้น นำหมูสับลงไปผัด ผัดไปมาให้เนื้อหมูสุก จากนั้นใส่แครอทกับเห็ดหอมที่เราหั่นเต๋าลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ซีอิ๋วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยป่น ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นชิมรส เมื่อได้รสชาติที่พอดีแล้ว ผัดต่อไปให้แห้ง แต่อย่าให้แห้งมากนะคะ จากนั้นตักใส่ชาม พักเอาไว้ให้เย็น

ขณะที่รอไส้เย็น เราก็มาทำน้ำจิ้มกันนะคะ ส่วนประกอบ มีดังนี้ 1)กระเทียม 1 หัว 2)พริกขี้หนูเขียว กี่เม็ด แล้วแต่ชอบ 3)รากผักชี 4)น้ำตาลทราย 1/2ช้อนชา 5)น้าตาลบีป 1/2ช้อนชา 6)ใบโหระพา เอาเฉพาะใบนะคะ 7)น้ำมะนาว 3 ช้อนชา (แล้วแต่ความชอบ) นำส่วนผสมทั้งหมดนี้ ไปปั่น จนละเอียดคะ จากนั้นตักใส่ถ้วย เทน้ำสะอาดใส่ลงไปนิดหน่อย ชิมรส