เตรียมน้อยหน่า ผ่าครึ่งลูก เอาใส้ออก แคะเมล็ดทั้งที่มีเปลือก แคะเมล็ดออกตามภาพ แล้วใช้ช้อนแซะเนื้อจากเปลือกตามภาพ

ผสมกะทิเหมือนทำกะทิลอดช่อง ราดน้อยหน่าหรือแช่ให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งรับประทาน