Caramel almond cake (เค้กนึ่ง)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหม้อนึ่งใส่น้ำ ตั้งเตา ไฟปานกลาง ทำเตรียมไว้ ก่อนทำแป้งเค้กเข้านึ่ง น้ำต้องเดือด
- 2
การทำตัวเค้ก เริ่มจากนำน้ำตาล ไข่ไก่ น้ำมัน นมสด กลิ่นวนิลา เกลือใส่ในชามผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตีจนเป็นเนื้อเดียวกันและน้ำตาลละลาย จากนั้นนำแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ที่ผ่านการร่อนแล้วนำมาผสมกับชามผสมในตอนต้น คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำผงกาแฟละลายน้ำนิดหน่อย แล้วนำมาใส่ในชามผสม คนให้เข้ากัน
- 3
นำแป้งเค้กที่เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ นำกระดาษฟอยล์มาปิดพิมพ์ไว้กันน้ำหยดบนหน้าเค้ก นำไปนึ่ง ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ30-40นาที การดูว่าเค้กสุกหรือไม่นั้น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงบนเนื้อเค้ก หากดึงไม้จิ้มฟันขึ้นมาเนื้อเค้กไม่ติดขึ้นมาด้วยแสดงว่าเค้กสุกได้ที่แล้ว นำตัวเค้กที่ได้ไปพึ่งลมให้หายร้อน
- 4
การทำหน้าเค้ก เริ่มจากใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาล นมข้นจืด ผงกาแฟ คนให้เข้ากัน ก่อนจะเอาไปตั้งไฟ หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟ พอเริ่มดือดให้ใส่เนย คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เม็ดอัลมอนแล้ว คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
- 5
นำหน้าเค้กที่ได้ไปราดบนตัวเค้ก แล้วใช้กระดาษฟอยล์ปิด แล้วนำไปนึ่งต่อ 10 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วพักให้หายร้อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (7)