ผสมหมูสับ กุ้งสับ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยป่น น้ำมันงา แป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน นวด หรือตีซักพักนึงเพื่อให้เนียนเข้ากัน และเนื้อเด้ง พักไว้ในตู้เย็น

ตัดแผ่นสาหร่ายเป็นชิ้นขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาว 4 นิ้ว (โดยประมาณ) และหั่นไข่แดงเค็ม เป็นชิ้น ขนาดตามชอบ พักไว้

นำหมูสับที่พักไว้มาห่อด้วยสาหร่าย วางไข่แดงเค็มด้านบน นำไปนึ่ง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก ทานกับซอส หรือจิ๊กโฉ่ว