ลวกสาคูและเตรียมเครื่องปรุง การลวกสาคู ตั้งน้ำให้เดือดจัดใส่สาคูต้มสัก 2นาที ตักแช่น้ำเย็นค้างไว้ 1คืน เห็ดตับเต่าล้างน้ำปูนใส แล้วลวกก่อนต้มในน้ำซุป

ตั้งน้ำซุปใส่ หอม มันฝรั่ง ข้าวโพด และเห็ด เคี่ยวไฟอ่อนๆสัก 1ชม.ก็ได้ ให้ความหวานจากผักออก เร่งไฟให้น้ำเดือดจัด ใส่สาคูลงไปต้มสักพักให้สาคูสุกยกลงจัดจาน โรยไก่ฉีก โรยพริกไทย ต้นหอม ผักชีตามชอบ