ไส้กรอกอีสานคลีน (มากๆ) ทำง่ายฝุดๆ
ไส้หมูนั้นมันสามารถจุเนื้อได้มาก ดังนั้นถ้าอยากให้เนื้อแน่นๆ ต้องใช้เนื้อจำนวนมาก ถ้าไม่งั้นก็สามารถใช้เนื้อไก่ผสมได้ เพื่อลดค่าใช้จ่ายลง
ไส้กรอกอีสานคลีน (มากๆ) ทำง่ายฝุดๆ
ไส้หมูนั้นมันสามารถจุเนื้อได้มาก ดังนั้นถ้าอยากให้เนื้อแน่นๆ ต้องใช้เนื้อจำนวนมาก ถ้าไม่งั้นก็สามารถใช้เนื้อไก่ผสมได้ เพื่อลดค่าใช้จ่ายลง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำหมูสันนอก 1 เส้นมาสับและหมักด้วยซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา และกระเทียมสับ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 30 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อ
- 2
นำไส้มาล้างน้ำจนสะอาด (ต้องกลับข้างในมาล้างด้วย) มัดตูดของไส้ด้วยเชือกพัสดุให้แน่นๆ แล้วจึงนำหมูที่หมักไว้มายัดไส้เรื่อยๆจนเต็ม
- 3
การยัดไส้ให้เต็มต้องรูดไส้ลงเรื่อยๆ ด้วยการรีด เอาให้เปร่งๆ แน่นๆแบบตัวที่เสร็จแล้ว แล้วจึงมัดเชือกปิด
- 4
นำหมูยัดไส้มานึ่งไว้ 5-7 นาทีเพื่อให้เนื้อคงตัวและสุกทั่วถึง
- 5
จากนั้นนำไปย่าง หรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้ ส่วนตัวใช้หม้อทอดไร้น้ำมันทอด 20 นาที
- 6
นำออกมาจากหม้อทอดและหั่นกินได้เลย แล้วคุณจะพบรสชาติแบบกรอบนอกนุ่มใน สไตล์ไส้กรอกอีสานแต่มันคลีนกว่ามากกกกก ก ไก่ล้านตัว
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น