Buat kuah kaldu ayam terlebih dahulu..rebus ceker sampai ceker empuk n air menyusut...kemudian masukkan garam n lada...cicipi rasanya...jika terasa sangat kental rasa kaldunya tambahkan air sedikit saja...setelah itu sisihkan

Buat minyak ayam...panaskan minyak sayur kemudian masukkan kulit ayam...biarkan hingga kulit ayam kering...matikan kompor n masukkan bawang putih cincang...kemudian masukkan di wadah n sisihkan...

Buat topping ayam....rebus ayam sampai matang kemudian angkat...setelah itu blender hingga halus...panaskan wajan n beri sedikit minyak..tumis bawang putih setelah harum masukkan ayam n bumbui garam n lada..aduk terus sampai kering n tidak berminyak....taruh dalam wadah n sisihkan...

Rebus mie sampai matang....tergantung dengan tingkat kematangan mie masing2....angkat jika telah matang...

Cara penyajian dalam mangkuk masukkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdmkecap asin, 1/2 sdt lada hitam n 1 sendok sayur kaldu kuah setelah itu masukkan mie dan aduk2 hingga bumbu rata kemudian taruh sayuran topping ayam, tambah bakso serta daun bawang n bawang merah goreng...tambahkan krupuk pangsit n saos jika suka....jika suka pangsit mie basah..tambahkan kuah kaldu yang banyak...