Sambel goreng ati ampla,kentang dan kacang polong

Name: Sambel goreng ati ampla,kentang dan kacang polong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampla; 4 buah kentang; 1/2 cup kacang polong (boleh di skip); 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 jempol lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdt royco ayam; 1/2 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis; secukupnya Garam; Bumbu halus; 10 cabe merah; 3 buah cabe rawit; 6 bawang merah; 5 bawang putih; 5 butir kemiri

Aeshah Waqqas Ali @cook_9318349

Sambel goreng ati ampla,kentang dan kacang polong

Aeshah Waqqas Ali @cook_9318349

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati ampla
4 buahkentang
1/2 cupkacang polong (boleh di skip)
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 jempollengkuas
2 lembardaun salam
1 sdtroyco ayam
1/2 sdtgula pasir
2 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
Bumbu halus
10cabe merah
3 buahcabe rawit
6bawang merah
5bawang putih
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampla sampai bersih kemudian,Rebus ati ampla sampai mateng kemudian potong2 kecil lalu sisihkan.
2

Kupas kentang lalu potong dadu kemudian di cuci bersih.lalu goreng setengah mateng,campur dg ati ampla sisihkan.
3

Panaskan wajan kasih minyak dan tumis bumbu yg sudah di halusin,tumis sampai wangi kemudian masukan daun salam,daun jeruk serai dan lengkuas yg di geprek.lalu tambahkan gula pasir,garem royco dan kecap.
4

Kemudian masukan kacang polong tumis sampai sedikit layu lalu masukan ati ampla dan kentang,aduk dg hati2 takutnya ati ayamnya hancur.test rasa kalo sudah pas garam nya angkat dan siap di hidangkan.
5

Sambel goreng ati ampla siap di nikamti dg nasi putih😊