1.นำอกไก่กับพริกแกงเขียวหวานปั่นรวมกันจนละเอียด นำน้ำปลา ผงกระเทียม ผงรากผักชีและผงพริกไทยดำผสมลงไป คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาทีขึ้นไป

2.ครบเวลาแล้วนำออกมาปั้นเป็นก้อนกลม2ก้อน ใส่เครื่องปิ้งปานินีที่วอร์มไว้ก่อนแล้ว รอจนครบ4นาทีครึ่งค่อยนำอกไก่ออกมาจากเครื่อง

Tip1:ควรใส่ถุงมือเวลาปั้น ไม่งั้นเนื้อไก่เหนียวจะติดมือ

Tip2:สูตรนี้เนื้อไก่ออกมาอาจจะแข็งสำหรับบางคน ถ้าชอบแบบเนื้อนุ่มๆ แนะนำให้ใส่ไข่ไก่เพิ่ม1ฟองตอนปั่นเนื้อไก่รวมกับพริกแกง

Tip3:ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปิ้งปานินี ใช้วิธีจี่กับกระทะหรือทอดก็ได้