เริ่มจากทำน้ำปรุงรส ผสมนมข้นจืด,น้ำมันหอย,ผงกะหรี่,น้ำพริกเผา,ไข่ไก่ คนให้เข้ากัน

ตั้งกะทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันนิดหน่อยแล้วใส่กระเทียมผัดให้หอม

ใส่ปูที่สับแล้วลงไปผัดให้พอเริ่มจะสุก ก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้เข้ากันแล้วปิดฝาอบไว้ 3 -4 นาที

เปิดฝาแล้ว ใส่ต้นหอมหั่นท่อนและขึ้นฉ่ายตามลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมเสริฟ