ลวกผักโขม 400 กรัม ให้พอสุก หั่น หยาบ พักไว้

หั่นหอมหัวใหญ่ให้เป็นเต๋าใหญ่ ตั้งกระทะใส่เนย 10 กรัม ผัดหอมให้สุกสังเกตุว่าหอมจะเริ่มใส

หลังจากนั้นใส่ผักโขมที่พักไว้ ผัดร่วมกับหอมใหญ่ใส่เกลือลงไป 2 กรัม ผัดให้เข้ากัน

หลังจากนั้นใส่น้ำสต็อกไก่ 900 มิลลิลิตร เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 40 นาที

ตักส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยปั่น ใส่คุกกิ้งครีม 80 มิลลิลิตร ใส่เกลือ 2 กรัม ปั่นให้ละเอียด

หลังจากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง ลงในกระทะ เคี่ยวอีกพอประมาณให้ซุปมีความเข้มข้นขึ้น..เสร็จแล้วอ่ะครับ

ในรูปผมเสิร์พคู่กับหมูฝอยก็เข้ากันดีครับ เคียงจานด้วยกลีบลำดวนกินกะกาแฟยามเช้า หิวมาก