ล้างใบย่านางให้สะอาด ปั่นให้ละเอียดกรองเอาแต่น้ำ

ตั้งหม้อ ใส่น้ำใบย่านาง น้ำสะอาด หน่อไม้สับ เกลือ และ น้ำตาลทรายลงไป ปิดฝาหม้อ ต้มจนพอใจ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยทานคู่กับน้ำพริก หรือ นำไปผัดกับเนื้อสัตว์ตามชอบ