หั่นหมูยอ ตีนไก่ ไส้กรอก ลวกในน้ำร้อนแล้วพักไว้

เตรียมน้ำยำ โขกพริกแห้งให้แหลก ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปลาร้า ผสมให้น้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่ผงชูรสและหอมใหญ่ลงไป จากนั้นใส่เครื่องที่ลวกเตรียมไว้ลงไปในครก ไม่ต้องตำนะ ใช้ทัพพีคลุกผสมแทนชิมรส ให้ออก หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ดนิดหน่อย