ซอสน้ำพริกอ่อง (มังสวิรัติ)

Name: ซอสน้ำพริกอ่อง (มังสวิรัติ)
Cuisine: ไทย
Ingredients: พริกแห้ง 30 เม็ด; กระเทียมจีน 30 กลีบ; ถั่วเน่าย่าง 1/2 แผ่น; เกลือป่น 1/2 ชช; หอมแดง 6 หัว; เห็ดหอม 1 ดอก; เห็ดออรินจิ 1 ดอก; เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1/4 ก้อน; มะเขือเทศสีดา 5 ลูก; พริกแกงน้ำเงี้ยว 1 ชช; ซอสเห็ดหอม 1 ชต; ซีอิ๊วขาว 1 ชต; เกลือ 1/2 ชช; น้ำตาลปี๊บ 2 ชต

Wanlaya Annie Limpachayaporn @WanlayaAnnie

Nakhon Pathom

คือ น้ำพริกอ่อง นำมาปั่นให้ละเอียด เคี่ยวให้งวด ใช้เป็นซอสทำเมนูประยุกต์ต่างๆ ได้เยอะเลยค่า

#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

ซอสน้ำพริกอ่อง (มังสวิรัติ)

Wanlaya Annie Limpachayaporn @WanlayaAnnie

ส่วนผสม

พริกแกงน้ำเงี้ยว
พริกแห้ง 30 เม็ด
กระเทียมจีน 30 กลีบ
ถั่วเน่าย่าง 1/2 แผ่น
เกลือป่น 1/2 ชช
หอมแดง 6 หัว
วัตถุดิบหลัก
เห็ดหอม 1 ดอก
เห็ดออรินจิ 1 ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1/4 ก้อน
มะเขือเทศสีดา 5 ลูก
เครื่องปรุงรส
พริกแกงน้ำเงี้ยว 1 ชช
ซอสเห็ดหอม 1 ชต
ซีอิ๊วขาว 1 ชต
เกลือ 1/2 ชช
น้ำตาลปี๊บ 2 ชต

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

สับเห็ด เต้าหู้ และมะเขือเทศ แบบหยาบๆค่ะ เตรียมเครื่องปรุงไว้ให้เรียบร้อย
2

นำเห็ด เต้าหู้ มะเขือเทศไปปั่นให้ละเอียด
3

ตั้งเตา ไฟกลาง ใส่มะเขือเทศปั่น เห็ดปั่น เต้าหู้ปั่น พริกแกงน้ำเงี้ยวลงไป คนๆๆๆๆ
4

ใส่เครื่องปรุงรส
5

เคี่ยวให้น้ำงวดสักหน่อยค่ะ เสร็จแล้วค่ะ ปิดเตาได้เลย