Mangut Tuna Asap

Name: Mangut Tuna Asap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tuna asap; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah keriting; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 batang daun bawang, potong memanjang; 2 buah tomat, potong 4; secukupnya cabe rawit,; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 50 ml santan kental; 1 sdm gula merah; secukupnya garam dan air; minyak untuk menumis

Irma @cook_5005272

Jakarta - Cianjur

Bulan lalu zauji ada tugas ke Maluku, pulangnya beliau bawain aku banyak oleh2 salah 1nya ikan tuna asap trus beliau minta dibuatin mangut dr ikan ini. Berhubung sy blom pernah nyicip rasa mangut yg orisinil itu seperti apa (krn ibu sy ga prnah masak pun krn sy bkn wong jowo tp Alhamdulillah zauji jowo😅) jadilah.. ini dia Mangut Ikan Tuna Asap ala2 Jowo KW 😁😅😆 en Alhamdulillah zauji suka 😙

Lebih banyak

Mangut Tuna Asap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorikan tuna asap
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah keriting
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 batangdaun bawang, potong memanjang
2 buahtomat, potong 4
secukupnyacabe rawit,
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
50 mlsantan kental
1 sdmgula merah
secukupnyagaram dan air
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan semua bumbu-bumbu kecuali dedaunan dan sereh.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tuang santan dan tambahkan air, masak sampai kuah mendidih.
3

Setelah kuah mendidih kecilkan api kemudian masukkan ikan asap yg telah dipotong sesuai selera. Biarkan kuah meresap selama -+10 menit kemudian tambahkan tomat, rawit dan daun bawang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Irma @cook_5005272

pada 06 September 2016 05.10

Jakarta - Cianjur

Hobby ma'em, cita2nya pengen langsing, kemungkinannya 😷??? 😅 tapi paling gak biar hobby ma'emnya gak bkin dompet kurus.. jadi buatku wajiblah belajar bkin makanan sndiri 💪😎 wlwpun soal rasa.. hmm insya Allaah pecah lah di mulut 😂 😊so.. this is it, diary dapur kecilku 😆.. bberapa resep2 yg pernah aku sajikan dgn spenuh hati buat orang2 terkasih 😘 dan yg jelas sempat ku fotoin 😄😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Tuna Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya