ล้างไก่ให้สะอาด พักให้แห้ง

ใส่พริกไทย เกลือ ออริกาโน่ ปาปิก้า คลุกให้ทั่ว หมักไว้ ครึ่งชม

ใส่แป้งข้าวโพดคลุกให้ทั่วชิ้นไก่

นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆไฟกลาง จนสีเหลืองกรอบน่ารับประทาน