น้ำมะขามเปียก
ปกติจะไม่ทำเก็บไว้ค่ะ แต่คราวนี้อยากลองฝึกทำดู
ทำเก็บไว้ น่าจะทำให้เราทำอาหารได้สะดวกขึ้น
อีกอย่างนึง ถ้าแช่มะขามเปียก ขยำเอาน้ำแล้วทิ้งเศษเหมือนตามปกติที่ทำ อันนี้ไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานค่ะ อาทิตย์เดียวก็ขึ้นราแล้ว
ทำแบบนี้ เก็บได้นาน 1 เดือนค่า
สูตรนี้ ทำตามสูตรของช่อง youtube กินได้อร่อยด้วย ค่ะ มีปรับอัตราส่วนนิดหน่อยตามวัตถุดิบที่มี 🥰
ขอบพระคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้ ด้วยนะคะ
น้ำมะขามเปียก
ปกติจะไม่ทำเก็บไว้ค่ะ แต่คราวนี้อยากลองฝึกทำดู
ทำเก็บไว้ น่าจะทำให้เราทำอาหารได้สะดวกขึ้น
อีกอย่างนึง ถ้าแช่มะขามเปียก ขยำเอาน้ำแล้วทิ้งเศษเหมือนตามปกติที่ทำ อันนี้ไม่สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานค่ะ อาทิตย์เดียวก็ขึ้นราแล้ว
ทำแบบนี้ เก็บได้นาน 1 เดือนค่า
สูตรนี้ ทำตามสูตรของช่อง youtube กินได้อร่อยด้วย ค่ะ มีปรับอัตราส่วนนิดหน่อยตามวัตถุดิบที่มี 🥰
ขอบพระคุณเจ้าของสูตรมา ณ ที่นี้ ด้วยนะคะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำสะอาด และนำมะขามเปียกลงไปต้มค่ะ ใช้ไฟกลาง (ใช่ค่ะ มะขามเปียกดิชั้นดำมากกกกก เก็บไว้นานแว้ว 😅55)
- 2
พอน้ำมะขามเริ่มร้อน มะขามจะค่อยๆคลายตัวออกจากกัน และจะละลาย ออกมาค่ะ แล้วปิดเตา กรองกากมะขามออกด้วยกระชอนค่ะ ใช้ทัพพีคนไปมาเพื่อให้น้ำไหลลงไปให้หมดนะคะ
- 3
เทบรรจุลงขวดโหลแก้ว แต่เทระวังเศษที่นอนก้นอยู่นะคะ เทไม่ต้องหมดก็ได้ค่ะ
- 4
ใช้ถุงพลาสติก ครอบปากโหลไว้ค่ะ ป้องกันฝาขวดเป็นสนิม ทิ้งให้เย็นแล้วนำเก็บใส่ตู้เย็นค่ะ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น