ชิปจานด่วน
การเฉือนผักให้บางเป็นเคล็ดลับที่ทำให้ขนมกรอบ ยิ่งเฉือนได้มากเท่าไร ขนมก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น อีกอย่างคือ ต้องซับน้ำออกให้หมดเสียก่อน ก่อนนำลงทอด
เปลี่ยนเป็นผลไม้อย่างอื่น เช่น แอปเปิลและมันฝรั่งก็ได้นะ
ชิปจานด่วน
การเฉือนผักให้บางเป็นเคล็ดลับที่ทำให้ขนมกรอบ ยิ่งเฉือนได้มากเท่าไร ขนมก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น อีกอย่างคือ ต้องซับน้ำออกให้หมดเสียก่อน ก่อนนำลงทอด
เปลี่ยนเป็นผลไม้อย่างอื่น เช่น แอปเปิลและมันฝรั่งก็ได้นะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างมันเทศให้สะอาด หั่นเป็นแผ่นบางแช่ในน้ำเย็น
- 2
ปอกเปลือกรากบัวออกให้หมด หั่นเป็นแผ่นบาง แช่ในน้ำส้มสายชู เล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ดำ
- 3
ล้างฟักทองให้สะอาด คว้านเมล็ดออก ใช้มีดปอกเปลือกผลไม้ฝานเป็นแผ่นบาง
- 4
นำมันเทศและรากบัวขึ้นสะเด็ดน้ำพอหมาด ใช้กระดาษซับให้แห้ง
- 5
ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชหรือหม้อทอดจนมีอุณหภูมิประมาณ 170 'c นำผักทั้งหมดลงทอดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน
- 6
วิธีทำโดยใช้ไมโครเวฟ คือ ชิปมันเทศ อาจทำได้ง่าย ๆ ด้วยเตาไมโครเวฟ โดยจัดเรียงแผ่นมันเทศลงบนจานทนความร้อนเพียงชิ้นเดียว (ไม่ควรวางแผ่นซ้อนทับกันหรือเหลื่อมกัน) อบด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-5 นาที วิธีนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าและให้พลังงานน้อยกว่า เพราะว่าไม่มีน้ำมันจากการทอด
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น