TONGSENG Mercon Daging Sapi

Name: TONGSENG Mercon Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 1 liter Air mendidih; 2 sdm Santan instant kental (+ jk suka kuah yg pekat); 6 lembar Kol, iris-iris; 1/2 bh Tomat, potong2; 2 buah Serai, geprek; 4 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam; 2 cm Laos, geprek; 8 buah Cabe rawit, iris; 1 sdm Kecap manis (+ jk suka manis); 1 sdm Saus tiram; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 1/4 sdt Garam; 🐂Bumbu halus :; 7 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 cm Kunyit; 3 butir Kemiri; 10 buah Cabe rawit merah; 2 buah Cabe merah keriting

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Selamat Idul Adha 1437 H bagi teman muslim yg merayakan🙏 smg makin bertambah keimanan dan ketaatan kita....aamiin. Mau share tongseng ahh karena dirumah pd suka pedes, jd diksh namalah si tongseng mercon sj yaa😁

Lebih banyak

TONGSENG Mercon Daging Sapi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi
1 literAir mendidih
2 sdmSantan instant kental (+ jk suka kuah yg pekat)
6 lembarKol, iris-iris
1/2 bhTomat, potong2
2 buahSerai, geprek
4 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam
2 cmLaos, geprek
8 buahCabe rawit, iris
1 sdmKecap manis (+ jk suka manis)
1 sdmSaus tiram
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtGula pasir
1 sdtKaldu bubuk
1 1/4 sdtGaram
🐂Bumbu halus :
7 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 cmKunyit
3 butirKemiri
10 buah Cabe rawit merah
2 buahCabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu daging, rebus smp empuk.
2

Tumis bumbu halus smp harum, tambah serai, salam, daun jeruk, laos, rawit iris, aduk smp layu.
3

Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambah air mendidih (jk suka, air kaldu sisa merebus bs dipakai tinggal ditambah air lg).
4

Beri bumbu lainnya kecap, saus dll,aduk rata dan masak smp bumbu meresap atau mendidih.
5

Masukkan kol, tomat, masak smp kol 1/2 matang.
6

Terakhir masukkan santan dan masak smp mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Sajikan dg taburan bawang goreng.