Rawon Anti Homesick (tanpa bumbu instan/ msg)
Ketika bosan dan sama sekali tidak berselera untuk makan makanan yang biasa dimasak maupun yang dijual di warung-warung atau resto. Saatnya mengingat makanan favorit di kampung halaman. Rawong nguling! Lantas saya segera menuju ke pasar untuk beli daging dan keluwek 😂.
Rawon Anti Homesick (tanpa bumbu instan/ msg)
Ketika bosan dan sama sekali tidak berselera untuk makan makanan yang biasa dimasak maupun yang dijual di warung-warung atau resto. Saatnya mengingat makanan favorit di kampung halaman. Rawong nguling! Lantas saya segera menuju ke pasar untuk beli daging dan keluwek 😂.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buka cangkang kluwek dan ambil isinya, rendam dalam air panas dan haluskan dengan bantuan sendok.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, merica
- 3
Rebus daging dalam panci berisi air dengan api kecil sampai empuk. Kemudian potong potong daging menjadi ukuran yang diinginkan.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan (api kecil saja) dan masukkan bumbu halus beserta kluwek. Tumis hingga bumbu matang beraroma. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas.
- 5
Setelah bumbu matang masukkan potongan daging ke dalam bumbu dan tumis sebentar hingga daging terlumuri bumbu. Tambahkan air kaldu yang telah disaring. Tambahkan air jika kurang. Masukkan gula garam dan cicipi. Tunggu hingga mendidih.
- 6
Sambal: Rebus cabe merah hingga matang kemudian blender dengan sedikit air.
- 7
Sajikan rawon dengan taburan daun bawang serta bawang goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)