Gulai Kambing

Name: Gulai Kambing
Yield: 7porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging kambing campur lemak (lebih enak tambah tulangan); 1800 ml santan dari 1butir kelapa sedang; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabai keriting; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Bahan sangrai; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 1 cm kayu manis; Pelengkap; 2 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas geprek; Secukupnya gula, garam penyedap

Yulia Wahyudi @cook_14896436

Kaltim

Request suami yang lagi ga enak badan mulut.a pahit buat makan kata.a saya buatkan gulai langsung happp 😅😅 nambah² ni doyan apa lapar 😂😂

Lebih banyak

Gulai Kambing

Yulia Wahyudi @cook_14896436

Kaltim

Request suami yang lagi ga enak badan mulut.a pahit buat makan kata.a saya buatkan gulai langsung happp 😅😅 nambah² ni doyan apa lapar 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7porsi

1 kgDaging kambing campur lemak (lebih enak tambah tulangan)
1800 mlsantan dari 1butir kelapa sedang
Bumbu halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabai keriting
2 cmkunyit
2 cmjahe
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Bahan sangrai
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtjinten
1 cmkayu manis
Pelengkap
2 batangserai geprek
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas geprek
Secukupnyagula, garam penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing lalu rebus, saya gunakan panci pesto rebus selama 30menit, lalu buang air.a potong² sesuai selera
2

Siapkan bumbu haluskan semua bumbu termasuk yang disangrai, kecuali kayu manis lalu tumis semua, sampai harum dan layu
3

Masak dan campur semua daging, santan dan bumbu dipanci aduk rata (untuk santan.a sesuai selera ya bisa ditambah) tambahkan gula,garam penyedap cek rasa masak sampai mendidih, jangan ditinggal agar santan tidak pecah
4

Siap 😋😋