ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมตำ รากผักชีตำ และ พริกไทยป่นลงไปผัดให้หอม ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากันจนสุก

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน และ เห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน

นำเครื่องที่ผัดเทลงหม้อที่ใส่ที่มีน้ำซุป ใส่เลือดไก่ลงไป ปิดฝาหม้อ เปิดไฟอ่อน เคี่ยวจนพอใจ ปิดไฟ ตักราดบนข้าวสวย โรยด้วยขิงซอย ต้นหอมผักชีซอย เพื่มความหอมด้วยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ