เตรียมไข่เค็ม นำไข่เค็มผ่าครึ่งใช้ช้อนตักไข่เค็มออก คั้นไข่เค็มเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันลงกระทะ เปิดไฟแรง น้ำมันเริ่มร้อนเทหมูสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย น้ำตาลทราย

หมูเริ่มสุก นำไข่เค็มใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน พอสุกได้ที่ตักใส่จาน โรยต้นหอม พร้อมเสริฟกับข้าวต้มร้อนๆจร้า