นำส่วนผสม คนอร์ ผงลาบ(ผงลาบโลโบ้1ซอง30กรัมแบ่งไว้โรยหลังทอด10กรัม)พริกป่น แป้ง โซดาผสมให้เข้ากัน นำปีกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป นำไก่ลงทอดไฟกลาง นาน 7 นาทีตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

โรยด้วยผงลาบ แต่งจาน ไก่ที่เหลือสามารถเก็บในตู้เย็นใว้ทอดกินวันหน้าได้