ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจึงใส่พริกกระเทียมลงผัดให้หอมใส่ไก่และมะละกอลงผัด ใส่น้ำมันหอยซีอิ้วน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ เสริฟได้