โดยปกติเส้นพาสต้าที่เราเห็นโดยทั่วไปจะอยู่ในรูปแบบของเส้นแห้ง เช่น เส้นสปาร์เกตตี้ เส้นมักโรลนี ฯล โดยเส้นพวกนี้จะมีการใช้เวลาต้มที่แตกต่างกันโดยให้เราอ่านข้างถุงว่าต้องกี่นาที ถ้าเราจะนำเส้นไปผัดเราควรต้มเส้นแล้วนำขึ้นก่อนเวลาสัก1-2นาทีเพื่อให้เส้นไม่เละโดยปกติเส้นพาสต้าจะไม่มีรสชาติเราจึงต้องใส่เกลือลงในน้ำที่ต้มเพื่อให้เส้นดูน้ำเกลือเข้าไปจะทำให้รสชาติของเส้นดีขึ้น

การใส่น้ำมัน น้ำมันจะรอยบนผิวน้ำ เวลาใส่เส้นลงไปต้มน้ำมันจะเคลือบเส้นทำให้เส้นไม่ติดกัน หลังต้มเสร็จควรแช่ในน้ำเย็นจะทำให้เส้นที่ต้มเซตตัวและเหนี่ยวนุ่มขึ้น