ฝนขิงอ่อนและเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดครับ

นำเนื้อน่องไก่ผสมแป้งสาลีและข้าวโพด จากนั้นนำไปทอด

กรองน้ำมันออก

ตักนำมันจากทอดไก่มานิดนึง พร้อมกับนำขิงที่เหลือจากการฝนไปเจียวให้หอม

ใส่แครอทและเห็ดชิเมจิ

เมื่อกะหล่ำเริ่มสลด ใส่ผักที่เหลือลงไป

เติมเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันหอยและซีอิ๊ว

ใส่ขิงอ่อนตามลงไป

คลุกส่วนผสมด้วยไฟแรง เติมน้ำมันงา จากนั้นใส่ไก่ทอดปิดเตา คลุกสองสามที

สุดท้ายโรยงาขาว จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ