Mangut Lele Khas Jogja

Name: Mangut Lele Khas Jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah lele; 1/2 buah jeruk nipis; 1 genggam kemangi; 1 liter santan kental; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 10 buah cabe rawit; 4 buah cabe keriting; 4 buah cabe rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 ruas kencur; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap

Rachmita Virdani @mithavirdani

Jakarta

Tantangan bgt nih ngolah lele, krn sebelumnya tgl makan aja di warung pecel lele langganan. Alhamdulillah berhasil berkat cookpad, apalagi pake yg premium, lbh gampang cari resep yg plg populer yg disukai pengguna cookpad :)

#SayangAnak
#cookpadcommunity_jajarta
#resolusi2019

Lebih banyak

Mangut Lele Khas Jogja

Rachmita Virdani @mithavirdani

Jakarta

#SayangAnak
#cookpadcommunity_jajarta
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 buahlele
1/2 buahjeruk nipis
1 genggamkemangi
1 litersantan kental
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 batangserai
10 buahcabe rawit
Bumbu Halus
4 buahcabe keriting
4 buahcabe rawit
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 ruaskencur
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lele, lumuri dgn garam dan jeruk nipis, tunggu kurleb 20 menit. Kemudian goreng kering
2

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai.
3

Tambahkan santan, tunggu ada letupan kemudian masukkan garam, gula, penyedap, cabe rawit utuh dan ikan lele goreng. Aduk kurleb 15 menit smp bumbu meresap, berikan taburan kemangi