ตุ๋นหมู ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชีทุบ พริกไทยเม็ด กระเทียม เกลือ หมั่นช้อนฟองดำทิ้ง ปิดฝาตุ๋นด้วยไฟอ่อนต่อ 2-3 ชม. (หากใช้หม้ออัดความดันก็จะเร็วขึ้น)

หุงข้าวใส่น้ำเยอะหน่อยเพื่อให้ข้าวนิ่ม ระหว่างนี้ สับกระเทียมนำไปเจียวน้ำมันรอไว้

ตักข้าวสวยใส่ถ้วยโรยด้วยผักชี ต้นหอม คึ่นฉ่าย ตั้งฉ่าย ตักหมูเอ็นแก้วใส่ชาม กระเทียมเจียว พริกไทป่นโรยหน้า ยกเสิรฟได้ เช้านี้อิ่มอร่อยเพื่อสุขภาพ