Sambel Goreng Ati Pete versi Kuah

Name: Sambel Goreng Ati Pete versi Kuah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 1 buah wortel ukuran besar; 2 buah kentang; 5 lembar daun salam; 7 lembar daun jeruk; 3 batang sereh geprek ujungnya; santan (aku pake kara yg kotak itu aku pake kira2 1/3nya soalnya males meres2 kelapa hehe); 3 buah cabe merah iris tipis2; 2 sdm gula merah sisir; gula garam merica; air; bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah kering; 4 butir kemiri; 1 batang terasi bakar

Robiatul Adawiyyah @robiadwyyh

Ini masakan buat Idul Adha td pagi. Pas banget kmrn di pasar nemu petee langsung semangatnya nambah buat bikin ini hahaha 🙈🙈 sumber resep masih samaa dari TintinRayner

Lebih banyak

Sambel Goreng Ati Pete versi Kuah

Robiatul Adawiyyah @robiadwyyh

Ini masakan buat Idul Adha td pagi. Pas banget kmrn di pasar nemu petee langsung semangatnya nambah buat bikin ini hahaha 🙈🙈 sumber resep masih samaa dari TintinRayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

5 pasangati ampela
1 buahwortel ukuran besar
2 buahkentang
5 lembardaun salam
7 lembardaun jeruk
3 batangsereh geprek ujungnya
santan (aku pake kara yg kotak itu aku pake kira2 1/3nya soalnya males meres2 kelapa hehe)
3 buahcabe merah iris tipis2
2 sdmgula merah sisir
gula garam merica
air
bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah kering
4 butirkemiri
1 batangterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan minyak. Masukkan cabe merah iris, oseng2 agak lama api kecil aja ya. Kemudian masukkan bumbu halus, masukkan salam daun jeruk sereh tumis sampe haruuuuum tetep api kecil aja biar dia merah dan minyaknya keluar
2

Masukkan kentang wortel pete. Diamkan beberapa saat, lanjut masukkan ati ampela
3

Masukkan santan. Tambahkan air sesuai selera aja ya. Santannya juga sesuai selera aja mau kental atau enggak. Aduk2, masukkan gula merah, gula garam merica, aduk2 tes rasa
4

Diamkan aja pake api kecil. Sampe kira2 kuahnya udah merah berminyak dan agak berkurang airnya, matikan. Maaf fotonya keputer2 yaa males mgedit2nya 😂😂
5

Oiya bisa ditambah cabe rawit ya kalo suka pedes. Enaak banget dimakan sama opor ayam 😋