ล้างปลาให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามที่ชอบ พักไว้ > น้ำสะอาดตั้งไฟแรงรอเดือด > เตรียมเครื่องต้มให้ครบ หรือปรับตามชอบแล้วแต่บุคคลเลย ข่า ขิง ตะไคร้ ใบมะกรูด มะขามเปียก มะเขือเทศ รากผักชี และเกลือ

น้ำเดือด ใส่เครื่องต้มยำครบตามสัดส่วน ต้มต่อให้เดือด เพื่อให้กลิ่นของเครื่องต้มยำหอมคลุ้งฟุ้งฟุ้ง

เครื่องต้มยำเดือด มีกลิ่นหอม ใส่ปลาที่หั่นไว้ในหม้อ (ไม่ต้องคนนะคะ) ต้มจนเดือด และคอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ ต้มต่อจนปลาสุก