ละลายเนย 150 กรัม ในไมโครเวฟ หรือ ละลายบนหม้อน้ำเดือดก้ได้

นำน้ำตาล 200 กรัม ในชาม รอ พอเนยละลายแร้ว ให้เอาเนยที่ยังร้อนๆมาเทใส่ชามน้ำตาล และ ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันและเย็นตัวลง

จากนั้น ในชามที่ตีเนยน้ำตาล จนเย็นตัว และเข้ากันแร้ว ให้ตอกไข่ ใส่ทีละฟอง แร้วใช้ตระกร้อมือ หรือเครื่องตี ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน (อย่าตอกไข่ใส่ตอนร้อนเดี๋ยวไข่จะสุก)

จากนั้นนำแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้ง เกลือเล็กน้อย นำมาใส่ชามรวมกันแร้วร่อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้น พอร่อนส่วนผสมแห้งเสดแร้ว ให้ค่อยๆตักใส่ชามเนยน้ำตาลไข่ แร้วค่อยๆรวนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

พอเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมดแร้ว ตักใส่ถาด หรือ พิมพ์ โรยด้วยอัลมอน หรือ ผลไม้แห้ง หรือ อะไรก้ได้ตามต้องการ นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 180องศา 18-20 นาที เป็นอันเสดเรียบร้อย❤️