นำปลาหมึกมาขยำกับเกลือ จนหายเหม็นคาว ล้างออกด้วยน้ำให้สะอาด

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด โหระพา เพื่อดับกลิ่นคาว

เมื่อน้ำเดือด ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ สังเกตดูว่าเนื้อปลาหมึกเริ่มหดตัว จึงตักปลาหมึกออก (เพื่อความอร่อย ปลาหมึกควรจะลวกให้เนื้อหดกำลังดี เนื้อปลาหมึกจะกรอบอร่อย)

เตรียมทำน้ำจิ้ม ปอกกระเทียม ใส่พริก ตำให้ละเอียด เติมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ

เท่านี้ก็จะได้ปลาหมึกลวกที่กรอบอร่อย พร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ