ตอกไข่ใส่ชามตีให้แตก และเตรียมเกล็กขนมปังไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เปิดไฟอ่อนๆ นำผักที่เตรียมไว้ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วลงทอดพอกรอบ