นำอกไก่และกุ้งมาบดร่วมกัน หรือ มาสับร่วมกัน เสร็จแล้วปรุงรสด้วย รสดีนิดหน่อย น้ำมันงา 1 ช้อนชา นวดให้เข้ากัน หมักใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน

นำอกไก่ที่หมักไว้ ตักไส้วางลงบนแผ่นเกี๊ยวประมาณ 1 ช้อนชา และห่อให้สวยงาม ทำแบบเดียวกันจนครบ
แนะนำ : ใช้น้ำเปล่าทาขอบ ๆ แผ่นเกี๊ยว จะทำให้แผ่นเกี๊ยวห่อติดกันและไม่แตกเวลาไปต้มค่ะ
- นำไปต้มในน้ำเดือดจัด 2 นาที และตักออกใส่ชาม

ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกไทยดำ 4 เม็ด รากผักชี 2 ราก เกลือเล็กน้อยและใส่ผักคะน้าหั่นเป็นท่อนๆและแครอทจนสุก เสร็จแล้วตักใส่ชาม
- แนะนำ ไม่ต้องใส่น้ำตาลทรายเพราะน้ำผักจะหวาน