อกไก่มาสับ​

นำอกไก่ที่สับไว้​ ใส่เส้นบุกที่หั่นเล็กๆไว้แล้ว​ โรยด้วย​ พริกไทย​ ซอสน้ำมันหอย​ ซีอิ๊วขาว​ อย่างละนิด​ คลุกเคล้าให้เข้ากัน​

ตั้งน้ำ​ รอน้ำจนเดือด​ แล้วใส่รากผักชีลงไป​ จากนั้น​ ปั้น​ส่วนผสมที่เราคลุกเคล้าเมื่อกี้​ เป็นก้อน​ แล้วหยอดลงไป​ ค่อยๆหยอดนะคะ​ ระวังกระเด็น​

จากนั้นลองชิมดู ถ้าใครชอบรสจืดๆไม่จัด​ ก็ไม่ต้องปรุงอะไร​ แต่ถ้าใครอยากเติมให้มีรสชาติ​ ให้เติมซีอิ๊วขาว​ พริกไทย​ ปิดท้ายด้วย​ โรยคื่นช่าย​