หั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ ใส่น้ำมันหอย พริกไทยดำป่น หมักไว้ประมาณ 15 นาที

ระหว่างรอไก่ นำมันฝรั่งมาต้มประมาณ 10 นาที หั่นหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ พริกขี้หนู เมื่อมันสุก นำมาปอกเปลือก หั่นลูกเต๋า เตรียมไว้

ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมัน กระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่ไก่ลงผัด พอสุก ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำนิดหน่อย ปล่อยไว้ประมาณ 2-3 นาที ใส่หอมหัวใหญ่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่พริกซอย มะเขือเทศ ผัดต่อจนสุก ตักเสิร์ฟได้เลย