ข้าวกะเพราหมูกรอบ ไข่เจียว
#ครัวผจญภัย. ซื้อหมูกรอบมา กินแบบปกติราดน้ำหมูแดงก็อร่อย แต่รู้สึกเลี่ยน ก็ลองนำมาทำเป็นกะเพราหมูกรอบดูค่ะ
ข้าวกะเพราหมูกรอบ ไข่เจียว
#ครัวผจญภัย. ซื้อหมูกรอบมา กินแบบปกติราดน้ำหมูแดงก็อร่อย แต่รู้สึกเลี่ยน ก็ลองนำมาทำเป็นกะเพราหมูกรอบดูค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นหมูกรอบ เตรียมน้ำราดหมูกรอบ (เวลาซื้อหมูกรอบที่ตลาดยิ่งเจริญสะพานใหม่จะมีน้ำราดแถมมาให้ด้วยค่ะ)ซอยพริกกระเทียม ใช้กระทะเทฟรอน ตั้งเตา ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกกระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่หมูกรอบที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ใส่น้ำดื่ม ใส่ซอสหอย และ น้ำราดหมูกรอบ ผัดคลุกเคล้า ให้เข้ากัน ชิมรส พอใจแล้ว ใส่ใบกะเพราผัดอีก 2 -3 ที ก็ปิดเตาเลยค่ะ
- 2
ตักหมูกรอบใส่จานที่เตรียมไว้ ตั้งกระทะเทฟรอนใบเล็ก(สำหรับดาวไข่ดาว) เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมัน (เยอะหน่อยนะคะ)รอน้ำมันร้อน
- 3
นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วย เติมน้ำปลา ตีจนเข้ากัน พอน้ำมันร้อนก็เทลงไป เริ่มจากรอบนอกก่อนแล้วก็มาตรงกลางค่ะ(เจียว ตามคลิป vdo ค่ะ)
- 4
พอไข่เริ่มเป็นสีเหลืองฟู ก็ยกกะทะ เทน้ำมันออกค่ะ แล้วก็นำไข่มาเจียวต่อ ไฟอ่อน สัก 1 นาที แล้วก็ตักไข่ออกค่ะ
- 5
นำไข่วางลงบนข้าว เสร็จ พร้อมทานได้เลยค่ะ (กินกับไข่เจียว ราดซอสพริก อร่อยเข้ากันดีค่ะ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น