เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด

ผสมน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว โชยุ คนให้เข้ากัน

นำเต้าหู้อ่อนใส่ชามนึ่ง ตัดเป็นชิ้น

ใส่ขิงซอย

ใส่เห็ดหอม

ราดน้ำปรุงรสที่ผสมไว้ บนเต้าหู้อ่อน

ตั้งไฟหม้อนึ่งให้น้ำเดือด นำลงหม้อนึ่ง เป็นเวลา 7 นาที

เปิดฝานึ่ง ใส่คื่นฉ่าย ปิดฝา นึ่งต่ออีก 2 นาที