Ayam Suwir Khas Bali

Name: Ayam Suwir Khas Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam; Air Mineral; 8 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 3 Butir Kemiri; 2 Cm Kunyit; 2 Cm Kencur; 2 Buah Cabe Merah Besar (bisa diganti Cabe Keriting 5 Buah); 11 Buah Cabe Rawit Merah (Level Pedas Sesuaikan); 1 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai; 3 Buah Jeruk Limau; Lengkuas; Gula Merah; Garam; Kaldu Jamur

nisa aprillia @mamacooking25

Denpasar Barat, Bali

Recook dari resepnya Mba Arina Ulfa Faiza.. syedaaappppp 😘😘😘😍😍😍🤤🤤🤤

Lebih banyak

Ayam Suwir Khas Bali

nisa aprillia @mamacooking25

Denpasar Barat, Bali

Recook dari resepnya Mba Arina Ulfa Faiza.. syedaaappppp 😘😘😘😍😍😍🤤🤤🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grAyam
Air Mineral
Bumbu Halus:
8 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
3 ButirKemiri
2 CmKunyit
2 CmKencur
2 BuahCabe Merah Besar (bisa diganti Cabe Keriting 5 Buah)
11 BuahCabe Rawit Merah (Level Pedas Sesuaikan)
Bumbu Pelengkap:
1 LembarDaun Salam
4 LembarDaun Jeruk
1 BatangSerai
3 BuahJeruk Limau
Lengkuas
Gula Merah
Garam
Kaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian goreng sampai coklat keemasan (klo diresep aslinya direbus, tapi saya suka yg teksturnya agak garing jd saya goreng). Setelah matang suwir-suwir dan sisihkan.
2

Haluskan bumbu-bumbu dan tumis sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk san serai. Tambahkan sedikit air (resep aslinya 1 liter, saya sekitar 1 gelas belimbing saja).
3

Kemudian masukkan ayam suwir, tambahkan garam, gula merah, kaldu dan perasan jeruk limau. Aduk sampai bumbu merata. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
4

Ayam suwir khas Bali siap disajikan 😊