Kothokan Ikan Pe + tahu

Name: Kothokan Ikan Pe + tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 grm Ikan Pe (pari; 6 potong kecil tahu putih, potong2 goreng sebentar; Bumbu dihaluskan; 8 butir bawang merah; 6 butir Bawang putih; 4 buah cabe merah; 3 buah kemiri; 1 ruas Kunyit; 1 ruas jahe; 2 lembar daun jeruk; secukupnya garam; secukupnya gula; 1 bks kaldu bubuk; Bumbu cemplung; 20 buah cabe rawit; 2 buat tomat potong dadu; 4 helai daun bawang rajang; 1 ruas lengkuas; tambahan; 400 ml santan Cair; 100 ml santan kental; 1 ikat kemangi; minyak untuk menumis

Yunita Dayanti @yunitaCook

Jawa Timur

Kothokan Ikan Pe + tahu

Yunita Dayanti @yunitaCook

Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grmIkan Pe (pari
6 potong keciltahu putih, potong2 goreng sebentar
Bumbu dihaluskan
8 butirbawang merah
6 butirBawang putih
4 buahcabe merah
3 buahkemiri
1 ruasKunyit
1 ruasjahe
2 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 bkskaldu bubuk
Bumbu cemplung
20 buahcabe rawit
2buat tomat potong dadu
4 helaidaun bawang rajang
1 ruaslengkuas
tambahan
400 mlsantan Cair
100 mlsantan kental
1 ikatkemangi
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (saya dengan blender) tambahkan lengkuas kemudian tumis menggunakan minyak. saat setengah matang masukkan tomat, daun bawang, cabe, tumis hingga harum
2

Masukkan santan cair, tahu goreng, garam, gula, kaldu bubuk, masak dan aduk2 terus agar santan tidak pecah (kurleb 30 menit). jika sudah mendidih tes rasa.
3

Masukkan santan Kental aduk hingga mendidih (5 menit). masukkan setengah ikat kemangi aduk sebentar kemudia angkat dan sajikan di mangkok, kemudian tambah dengan kemangi segar diatasnya.
Siap disajikan