ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนแล้วจึงใส่พริกแกงเผ็ด ผัดพริกแกงให้หอมและใส่เนื้อไก่ ผัดให้เนื้อไก่ใกล้สุก

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆและใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ใบมะกรูด หลังจากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

ตักไก่ผัดพริกแกงใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ