หั่นผักสดเป็นชิ้น/แผ่นแบบพอดีคำดังรูป ผสมน้ำยำคลุกผักสดก่อน ทิ้งไว้/แช่เย็นสัก10นาที ฉีกซาลามี และ ใส่กุนเชียงทอดลงไป *(การทอดกุนเชียง อุ่นกระทะให้ร้อนก่อนที่140องศา ใส่น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะแค่พอเคลือบกระทะ ใส่กุนเชียงลงไป 20วิและกลับด้านอีก20วิ เอาขึ้นได้เลย จะกรอบๆแค่ผิวเนื้อยังหนึบเคี้ยวสนุกอยู่)

คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน โรยผักชี ทานได้เลย ปล.วันนี้ลองใส่พริกหอมบดลงไป3-4เม็ด รสชาติซ่าเผ็ดชาๆ เร้าใจขึ้นอีกนิด