Bahan-bahan utama cuci bersih Udang buang kepala, potong Terong memanjang bagi 2 dan belah 3 sesuai selera dan goreng sebentar setengah matang, cuci bersih utk Pete kupas pisahkan dengan kulitnya lalu dibelah nyamping menjd 2 bagian

Untuk Bumbu Halus Mamak blender menggunakan sedikit minyak goreng sampai mendapatkan tekstur halus

Setelah Bumbu Halus sdh di blender lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya sambil di oseng dan masukan daun salam serta lengkuas, pete lalu masukan tomat yang sudah dipotong dadu kecil2 tumis sampai tomat hancur lalu berikan air secukupnya coba rasa masukan garam dan royco

Gunakan api sedang lalu masukan terong terakhir masukan udang masak oseng jangan terlalu lama biar tidak kematangan udangnya dirasa sudah cukup maka matikan api selesaaii bisa langsung dihidangkan