ต้มหมี่ในน้ำเดือดพอเส้นนิ่ม เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

นำเห็ดหอมแช่น้ำ ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ซอยผักทิ้งไว้

ตั้งน้ำมันร้อน ในเห็ดหอมคั่ว พอมีกลิ่นหอม ใส่ซีอิ้วขาว ผัดให้ทั่วเห็ด ใส่เส้น ใส่ผักที่เตรียมไว้ ผัดให้ร้อนเข้ากัน