Roti Isi Ayam

Name: Roti Isi Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam Dada (dikukus dan disuwir); 1 sdm mentega; 4 siung Bawang putih (cincang halus); Secukupnya Merica; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Pala; 3 lembar Daun Jeruk (chop halus); Secukupnya Susu Cair; ~Bahan Kering~; 300 gr Tepung pro tinggi (Cakra); 40 gr Gula Pasir; 3 gr Garam; 15 gr Susu Bubuk; 4 gr Ragi Instan; ~Bahan Basah~; 204 gr Campuran 1 kuning telur + Susu Cair dingin; 50 gr Mentega

Monicaelysa @monicaelysa

Surabaya

Pernah ga sih pingin bikin sesuatu, tapi ciut duluan karena takut gagal 😅
Jujur bikin roti cukup menantang buat aku. Secara di rumah ga punya mesin buat giling roti. Tapi kalo lihat foto roti di IG sliweran ith bikin penasaran 😭
Salah satu baker IG: Icenguik, cukup menginspirasi saya. Dia pernah bikin video cara menguleni roti menggunakan tangan hingga windowpane. Penasaran. Nekat aelah 😂

Ini resep adonan roti dr IG: Icenguik. Langsung cek aja, di sana banyak macam2 resep roti yg kelihatannya duhhh bikin ngilerrr 🤤🤤

Yuk ah MARKIBU (MARi KIta BUat)

Ini resep adonan roti dr IG: Icenguik. Langsung cek aja, di sana banyak macam2 resep roti yg kelihatannya duhhh bikin ngilerrr 🤤🤤

Yuk ah MARKIBU (MARi KIta BUat)

Lebih banyak

Roti Isi Ayam

Monicaelysa @monicaelysa

Surabaya

Ini resep adonan roti dr IG: Icenguik. Langsung cek aja, di sana banyak macam2 resep roti yg kelihatannya duhhh bikin ngilerrr 🤤🤤

Yuk ah MARKIBU (MARi KIta BUat)

Ini resep adonan roti dr IG: Icenguik. Langsung cek aja, di sana banyak macam2 resep roti yg kelihatannya duhhh bikin ngilerrr 🤤🤤

Yuk ah MARKIBU (MARi KIta BUat)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Filling Ayam
1 kgAyam Dada (dikukus dan disuwir)
1 sdmmentega
4 siungBawang putih (cincang halus)
SecukupnyaMerica
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaPala
3 lembarDaun Jeruk (chop halus)
SecukupnyaSusu Cair
Adonan Roti
~Bahan Kering~
300 grTepung pro tinggi (Cakra)
40 grGula Pasir
3 grGaram
15 grSusu Bubuk
4 grRagi Instan
~Bahan Basah~
204 grCampuran 1 kuning telur + Susu Cair dingin
50 grMentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan utk membuat filling ayam. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum, masukkan dada ayam yg telah direbus dan disuwir.
2

Tambahkan daun jeruk, garam, gula, merica, pala. Tumis, terakhir tambahkan sedikit susu cair (jgn terlalu basah karena akan adonan roti akan susah dibentuk).
3

Jika rasa sudah pas dan cairan berkurang, matikan api dan sisihkan hingga suhu menurun.
4

Siapkan bahan utk adonan roti. Satukan telung, gula, garam, dan susu bubuk pada satu wadah yg agak besar, aduk hingga rata.
5

Buat bolongan di tengah, tuangkan campuran telur dan susu. Aduk hingga menjadi adonan yg agak lengket.
6

Uleni hingga setengah kalis, masukkan ragi, lalu uleni lagi.
7

Masukkan mentega, uleni.
8

Letakkan adonan bada sebuah bidang datar (talenan/meja), lalu uleni hingga kalis (tdk perlu diberi tepung sama sekali.
9

Jika sudah kalis, masukkan kembali dlm wadah, tutup dengan cling wrap dan diamkan selama 45 menit - 1 jam hingga adonan mengembang 2xnya.
10

Setelah 1 jam, timbang adonan @40gr. Pipihkan menggunakan rolling pin, beri isian ayam, lalu gulung hingga roti tertutup rapat.
11

Diamkan adonan yg sdh diberi isian selama 1 jam.
12

Setelah 1 jam, olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu (1:1) > olesan pertama.
13

Panaskan oven 180°C. Masukkan adonan yg sudah mengembang dlm oven, tunggu 7 menit, keluarkan roti dan oleskan lagi dengan campuran kuning telur dan susu.
14

Panggang selama 25-30 menit (sesuai oven masing2). TARAAA! sudah jadi.. ❤️❤️