ร่อนแป้งเค้ก​ ผงฟู​ เบกกิ้งโซดา​พักไว้

หั่นเนื้อมะตูมลงแช่ในนม​ ใส่มะนาวลงไป3/4ช้อนโต๊ะ​ ใส่น้ำผึ้งลงไปแล้วนำไปปั่นในโถปั่น​ พักไว้

ตีเนยให้ฟู​ ใส่น้ำตาล​ทราย​แดงลงไป​ ใส่ไข่แดงลงไปทีละ​ลูก

ตีไข่ขาว​ ใส่มะนาว1/4ช้อนโต๊ะ​ ใส่น้ำตาล​ทราย​ขาว​ ตีให้ตั้งยอดอ่อน

เทส่วนผสมที่เป็นส่วนแป้ง​ ใส่ลงในส่วนเนย​ สลับกับมะตูม​ที่นำไปปั่น​ แล้วผสมให้เข้ากัน​

ใส่ไข่ขาวที่ตีตั้งยอดอ่อนลงไป​ ผสมเบาๆ​ แล้วเทใส่พิมพ์​ รออบที่อุณหภูมิ​180​องศา​ ใช้เวลาอบตั้งแต่30นาทีขึ้นไป​ ตั้งไฟบนล่าง​ สูตรนี้ได้เค้กขนาด3ปอนด์​ค่ะ​ นำออกมาแต่งหน้าเพิ่มด้วยมะตูม​ด้านนอก​ หลังจากอบแล้ว