ปอกเผือก​ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆกัน​ แล้วนำไปนึ่ง10นาที

ตั้งน้ำมันให้เดือด​ นำเผือกลงทอด15นาที​ ตักขึ้น​สะเด็ด​น้ำมัน​

เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำลงในกระทะเหล็ก​พอน้ำตาลเริ่มงวดลง​ นำเผือกลงผัด​ ปิดไฟ​ ผัดต่อใช้ความร้อนที่ยังค้างที่กระทะ​ ทำให้น้ำตาลกลายเป็นหิมะ