เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากผสมบัตเตอร์มิ้วค์กับวนิลาเข้าด้วยกัน…พักไว้ในตู้เย็น ร่อนของแห้งทั้งหมด ประมาณ 2 รอบ แล้วใส่เนยจืดหั่นเต๋า เย็นจัด ใช้มือบี้ หรือซ้อม ให้เนยและของแห้งเข้ากัน
- 2
เมื่อแป้งโดว์มีลักษณะเหมือนทรายเปียกๆแล้ว ให้เทบัตเตอร์มิ้วค์เย็นๆลงไป ใช้มือหรือไม้พายคลุกเคล้าพอให้ส่วนผสมจับกันเป็นก้อนๆก็พอ นำโดว์ไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 20 นาทีค่ะ
- 3
โรยแป้งสาลีบางๆบนโต๊ะ จากนั้นคลึงโดว์ออกไปให้มีขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่อโดว์ด้วยแรปจากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็นอีกรอบ เป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันให้เริ่มวอมเตาอบไว้ได้เลยนะคะ ไฟบนล่าง 210 c. รีดโดว์ออกไปให้โดว์มีความหนาประมาณหนึ่งนิ้ว ตัดโดว์ด้วยคุกกี้คัตเตอร์
- 4
ทาหน้าสโคนด้วย Egg wash บางๆ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย
- 5
อบสโคนที่อุณหภูมิ 210 c ไฟบนล่าง เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดไฟลงให้เหลือ 190 c อบต่อไปอีกประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าขนมจะสุก
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น